Moni pitää porkkanaa vain perinteisenä salaattijuureksena tai naposteltavana, mutta sillä on yllättävän monipuolisia terveysvaikutuksia – varsinkin, jos sitä syö säännöllisesti. Jo kolme keskikokoista porkkanaa päivässä voi tukea niin ihon, silmien kuin suolistokin hyvinvointia.
1. Tukee ihon terveyttä ja saattaa ehkäistä ikääntymisen merkkejä
Porkkanat ovat erinomainen beetakaroteenin lähde. Se on karotenoidi, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi – ja A-vitamiinin vaikutus ihon uusiutumiseen on laajasti dokumentoitu.
Beetakaroteenin antioksidanttinen vaikutus auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja, jotka vaurioittavat ihosoluja ja voivat kiihdyttää ikääntymistä. A-vitamiinin puute voi aiheuttaa ihon kuivuutta ja hilseilyä – ja sitä saa helposti riittävästi kolmesta porkkanasta päivässä.
2. Parantaa hämäränäköä ja suojaa silmiä
Porkkanat sisältävät A-vitamiinin esiasteiden lisäksi myös luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat tärkeitä silmien terveydelle. Nämä yhdisteet kerääntyvät verkkokalvolle ja suojaavat silmiä erityisesti sinivalolta.
Beetakaroteenia sisältävät ruoka-aineet voivat vähentää riskiä sairastua ikärappeumaan (AMD), joka on yleinen näkökykyä heikentävä tila iäkkäillä.
3. Edistää suoliston toimintaa ja tukee hyvien bakteerien kasvua
Kolme keskikokoista porkkanaa sisältää noin 5–6 grammaa kuitua, mikä kattaa noin 20 % päivän suositellusta saannista. Kuitu tukee suoliston bakteerikantaa ja ehkäisee ummetusta, turvotusta ja epäsäännöllistä vatsantoimintaa.
Lisäksi porkkanan sisältämä liukeneva kuitu toimii prebioottina – eli se ruokkii hyödyllisiä bakteereja suolistossa.
Pitääkö beetakaroteenin kanssa varoa?
Beetakaroteeni on rasvaliukoinen yhdiste, ja erittäin suurina annoksina se voi alkaa kertyä ihoon, jolloin iho voi saada kellertävän tai oranssin sävyn – ilmiötä kutsutaan karotenemiaksi. Se on vaaraton ja häviää ruokavaliota muuttamalla, mutta voi hämmentää.
Kuitenkin kolmen porkkanan päivittäinen käyttö ei ylitä turvallisia rajoja, vaan on useimpien asiantuntijoiden mukaan terveellinen ja turvallinen tapa saada tärkeitä ravintoaineita.
Jos haluat tukea ihon, silmien ja suoliston hyvinvointia yksinkertaisella tavalla, kolmen porkkanan syöminen joka päivä on tutkitusti hyvä valinta. Olipa kyse raasteesta, uuniporkkanoista tai raakapaloista, ei tämän juureksen terveysvaikutuksia kannata aliarvioida.
