Soong Mei-ling, joka tunnetaan paremmin nimellä Madame Chiang, ei ollut vain Kiinan johtajan Chiang Kai-shekin puoliso. Hän oli poliittinen vaikuttaja, hyväntekijä ja diplomaatti, joka teki historiaa niin Aasiassa kuin Yhdysvalloissakin.
Mutta Madame Chiang jäi historiaan myös jostain muusta syystä, nimittäin hänen uskomattoman pitkästä iästään.
Parantui syövästä ja eli yli satavuotiaaksi
Madame Chiang sai syöpädiagnoosin 40-vuotiaana, mutta toipui täysin ja eli lopulta 106-vuotiaaksi. Hän kuoli rauhallisesti New Yorkin Manhattanilla vuonna 2003. Hänen salaisuutensa? Kurinalaiset elämäntavat, terveellinen ruokavalio johon kuului oleellisena osana etenkin yksi simppeli kasvis.
Madame Chiang aloitti aamunsa lasillisella kylmää sitruunavettä ja söi viisi pientä ateriaa päivässä, lopettaen aina, kun oli noin 70-prosenttisesti kylläinen. Hän piti itseään ”puolinälkäisenä”, mitä monet nykyajan ravitsemusasiantuntijat pitävätkin terveellisenä tapana.
Hän varasi joka päivä kaksi tuntia luoville harrastuksille: lukemiselle, piirtämiselle ja hiljentymiselle ja noudatti tiukkaa unirytmiä: nukkumaan kello 23 ja ylös kello 9, ilman poikkeuksia.
Selleri: yllättävä elinvoiman lähde
Jos yksi ruoka määritteli Madame Chiangin ruokavalion, se oli selleri. Se oli hänen ruokavalionsa kulmakivi – yksinkertainen, mutta täynnä ravinteita. Se sisältää runsaasti vitamiineja, karotenoideja ja antioksidantteja, jotka tukevat sydämen terveyttä ja torjuvat tulehduksia.
– Selleri on yksinkertaista, edullista ja uskomattoman ravitsevaa, Madame Chiang totesi aikanaan.
Yhdistettynä hänen kurinalaiseen ruokailutapaansa selleri auttoi häntä säilyttämään energisen ja säkenöivän olemuksen vielä sadan vuoden iässäkin.
Tutkimusten mukaan sellerillä on todellisia terveyshyötyjä
Lukuisat tutkimukset vahvistavat, ettei selleri ole pelkkä rouskuva välipala, vaan sillä voi olla jopa syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
Selleri sisältää apigeniini-nimistä flavonoidia, jota kiinalaisessa lääketieteessä on pitkään arvostettu sen tulehdusta, bakteereja ja viruksia hillitsevien vaikutusten vuoksi. Vuoden 2016 katsausartikkelin mukaan apigeniini saattaa myös auttaa elimistöä tuhoamaan vaurioituneita soluja luonnollisesti.
Lisäksi sellerissä on luteoliinia, joka tutkimusten mukaan voi estää syöpäsolujen leviämistä ja parantaa hoitojen tehoa.
Madame Chiangin elämä ei kuitenkaan ollut pelkkää terveysruokaa. Hän oli sivistynyt, karismaattinen ja lahjakas nainen, joka opiskeli Yhdysvalloissa ja puhui täydellistä englantia.
Toisen maailmansodan aikana hänestä tuli koko Kiinan symboli – ”moderni Jeanne d’Arc,” kuten Associated Press kirjoitti.
Myöhemmin hän omistautui hyväntekeväisyydelle, ja oli suuri koulutuksen puolestapuhuja. Hän perusti kouluja sodassa orvoiksi jääneille lapsille.
Madame Chiangin salaisuus ei ollut vain se, mitä hän söi vaan hänen kokonaisvaltainen elämäntapansa: terveellinen ruoka, säännöllinen rytmi, luova mieli ja muiden auttaminen.
Ja selleri? Tuo yksinkertainen vihannes saattoi olla se pieni, mutta ratkaiseva osa hänen elinvoimansa salaisuutta.
LUE MYÖS:
- Tämä tärkeä vitamiini voi suojata Alzheimerilta
- Uusi tutkimus: tutuilla lääkkeillä vaarallinen vaikutus
- Kolesteroli: mitä se on, kuinka sitä lasketaan, riskiryhmät
