Suomalainen kalatuote vei voiton
Suomalainen kirjolohipekoni valittiin maailman parhaaksi. Suomalaisen kalateollisuuden osaaminen sai ansaittua tunnustusta, kun Kalaneuvoksen kehittämä kirjolohipekoni vei voiton maailman arvostetuimpiin kuuluvassa Seafood Excellence Global -kilpailussa. Kyseessä on merkittävä saavutus, sillä yksikään suomalainen tuote ei ole aiemmin ...
Ruotsalaisasiantuntija: Suomalaisten suosimaa kalaa pitäisi välttää – tässä on syy
Kasvatetun norjalaisen lohen syöntiä tulisi rajoittaa merkittävästi, sanovat asiantuntijat. Aihe on herättänyt paljon keskustelua ja huolta ympäristövaikutuksista sekä kalan terveysvaikutuksista. Lue myös: Ravitsemussuositusten mullistus: Liha-annoksia pienennettävä radikaalisti Norjalaisen lohen suosio ei ole kuitenkaan vähentynyt, vaikka ...
Näin paistat täydellistä lohta – ruotsalaiskokin vinkki nostaa aterian uudelle tasolle
Useista keittokirjoistaan tunnettu ruotsalaiskokki Mattias Larsson jakoi arvokkaan vinkin siitä, miten paistetaan täydellistä lohta. Aftonbladetin Godare-ruokasivustolla Larsson korostaa lohen fantastista makua, mutta muistuttaa myös, että kala voi helposti kuivua liikaa, jos sitä ei kypsennä oikein. ...
Erikoinen 30-metrinen otus tappoi yli 1,2 miljoonaa kalaa Norjassa – ihmisiä varoitetaan
Ruotsin ja Norjan rannikkovesissä Pohjanmerellä ja Itämerellä liikkuu mystinen ja jopa 30-metriseksi kasvava polttiaiseläin. Tieteelliseltä nimeltään Nanomia cara on polttiaiseläin, joka on haitaksi alueen lohikannalle je meressä uiville ihmisille. Lue myös: Lista julki! Näitä asioita ...
Valitsetko kaupassa kirjolohen vai norjan lohen? Valinnalla voi olla hyvin suuri vaikutus
Mitä eroa on kirjolohella, ja norjalaisella lohella? Fazer-kahvilat luopuvat kokonaan norjalaisen lohen käytöstä ja siirtyvät käyttämään kalatuotteissaan kotimaista kirjolohta. Muutos on osa Fazerin tavoitetta siirtyä käyttämään vain WWF:n vihreän listan kaloja ja äyriäisiä tämän vuoden ...
Tällä näppärällä kikalla saat lohen nahkan pois uskomattoman helposti – ilman veistä
Lohen nahkan irrotus voi olla rasittavaa puuhaa. Tällä niksillä se kuitenkin onnistuu käden käänteessä. Monia kalaruokia varten lohen nahka pitää ensin irrottaa, jos kala pitää esimerkiksi kuutioida keittoa tai kiusausta varten. Lue myös: Näin kypsennät ...
Näin kypsennät lohen täydellisesti – 3 vinkkiä, joilla et voi epäonnistua
Uunilohi sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Jos perinteinen uunilohi kyllästyttää, kannattaa kokeilla tätä reseptiä. Uunilohi on klassikko ja maistuu lähes kaikille. Lohi saattaa kuitenkin toisiaan kuivua uunissa. Tässä muutama vinkki täydellisesti paistettuun uuniloheen. Riippumatta lohifileen ...
Savulohi on tänä juhannuksena vain harvojen herkku – tästä hurja hinnannousu johtuu
Lohi on monelle arkiruokaa. Siksi yhtäkkinen hinnannousu on saattanut ihmetyttää monia viime päivinä. Lohen kilohinta on noussut yli 20 euroon – jossain tapauksissa jopa 30 euroon. Se on jopa kaksinkertainen verrattuna alkuvuoteen. – Norjan lohen ...
Täydellinen tapa paistaa lohi – 80-luvun hitti nostaa suosiotaan
Lohi on mitä mainiointa ruokaa, joka sopii sekä arkeen, että juhlaan. Tässä reseptissä lohi paistetaan 80-luvulla suosiossa olleeseen tyyliin lohimedaljonkina. 1980-luvulla ei ollut ravintolaa, jonka listoilla ei olisi ollut lohimedaljonkeja, joita kutsutaan myös perhosmedaljongeiksi. Lohimedaljogin ...
Kaada kirsikkatomaatit ja pinaatti pannulle – toscanalainen lohi vie kielen mennessään
Lohi saattaa hyvinkin olla maailman rakastetuimpia ruokia, eikä ihme, sillä se on paitsi maukasta, myös terveellistä. Meillä suomessa syödään usein lohikeittoa ja uunilohta, joihin en itse ainakaan koskaan kyllästy. Siitä huolimatta pieni vaihtelu virkistää aina, ...