Kyllästyttääkö perineteinen riisipuuro? Tässä tulee Riisipuurobrûlée – herkullinen vaihtoehto joulupöytään

Riisipuurobrûlée on mainio vaihtoehto, jos halut jotain perinteisen riisipuuron tilalle.

Reseptin tarjoaa K-ruoka.

Tarvitset (10 annosta)

• 2 dl vettä
• 2 dl puuroriisiä
• 1l kevytmaitoa
• 1 halkaistu vaniljatanko
• 3/4 tl suolaa
• 1/2 dl sokeria
• 4 kananmunan keltuaista
• 1 tlk (2 dl) kuohukermaa

Pinnalle

• n. 1/2dlruokokidesokeria

Tee näin

1. Sekoita kiehuvaan veteen riisi ja keitä noin 2 minuuttia. Lisää maito ja halkaistu vaniljatanko. Anna puuron kiehua hiljalleen noin 35 minuuttia välillä sekoittaen. Poista vaniljatanko ja mausta valmis puuro suolalla ja sokerilla.
2. Sekoita keltuaiset ja kuohukerma keskenään. Lisää seos puuron joukkoon ja kuumenna sekoittaen muutaman minuutin ajan.
3. Jaa seos mataliin annosvuokiin ja nosta syvälle uunipannulle. Kaada pannulle kuumaa vettä annosvuokien puoleen väliin saakka.
4. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla 10-15 minuuttia. Anna jälkiruokien jäähtyä ja siirrä ne jääkaappiin tekeytymään pariksi tunniksi.
5. Ripottele brûléiden pinnalle ruokosokeria ja paahda sokeri kaasupolttimella rapeaksi. Voit myös paahtaa pinnan nopeasti kuumassa uunissa grillivastusten alla. Tarjoa heti jälkiruokana esimerkiksi kanelin kera.

Mikä mainio vaihtoehto perinteiselle riisipuurolle!