Raparperista saa mehukkaampaa yhdellä pienellä kikalla.
Raparperi kuuluu kesän ehdottomiin klassikoihin. Sen kirpeän raikas maku tuo mieleen mummolan piirakat ja makeat mehut. Raparperin kasvatus on myös helppoa. Mutta tiesitkö, että yhdellä yksinkertaisella niksillä voit tehdä raparpereista vieläkin mehukkaampia – jopa niin, ettei niitä tarvitse kuoria ollenkaan?
Kyseessä on niin sanottu ämpärikikka, jota on hyödynnetty erityisesti Iso-Britanniassa jo vuosikymmeniä. Suomessa tämä vinkki on kuitenkin monelle vielä uusi. Gardens World -lehden mukaan menetelmää käytetään muun muassa ammattimaisessa raparperintuotannossa, ja nyt se on alkanut levitä kotipuutarhureidenkin keskuuteen.
Idea on yksinkertainen: peitä raparperinversot keväällä valoa läpäisemättömällä ämpärillä tai saviruukulla. Näin kasvi kasvaa pimeässä, mikä muuttaa sen rakennetta ja makua.
Peitettynä kasvava raparperi tuottaa vaaleampia ja miedomman makuisia varsia, joissa on vähemmän happamuutta ja ohuempi kuori. Lopputuloksena on erityisen pehmeä ja herkullinen sato, jonka voi käyttää suoraan ilman kuorimista.
Tee näin
- Poista rikkaruohot raparperin ympäriltä.
- Aseta ämpäri tai suuri saviruukku kasvuston päälle siten, ettei valo pääse läpi.
- Anna kasvin kasvaa peitteen alla noin 7–8 viikkoa.
- Korjaa sato, kun varret ovat tarpeeksi pitkiä.
- Poista peite ja anna kasvin jatkaa kasvuaan normaalisti loppukesän ajan.
Huom! Kasvi tarvitsee lepoa seuraavana keväänä, joten toista käsittely eri yksilölle, jotta voit nauttia parhaista raparpereista vuodesta toiseen.
Yksi ämpäri – ja täysin uusi makuelämys! Tämä simppeli temppu tuo raparperisatoosi pehmeyttä, makeutta ja helppoutta. Kokeile ja ihastu – seuraava piirakka voi olla paras koskaan!
LUE MYÖS:
- Raparperin vaarat, joista moni ei tiedä
- Superhelppo raparperimehu valmistuu hetkessä – mainio juoma kesähelteillä
